کیک و شیرینی
آموزش طرز تهیه و تزیین انواع کیک و شیرینیکیک و شیرینی
آموزش طرز تهیه و تزیین انواع کیک و شیرینیآموزش طرز تهیه شیرینی فانتزی خانگی به سبک نیلا موسوی
امروز یه طرز تهیه شیرینی فانتزی خانگی رو به صورت تصویری بهتون آموزش می دیم. این کیک به طرز بی نظیری زیباست و توسط خانم موسوی در اختیار ما گذاشته شده که امیدواریم ازش لذت ببرید.
مواد اولیه
- 1 فنجان شیر
- 6 سفیده تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل
- یک چهارم فنجان آرد
- یک کره 100 گرمی ذوب شده در دمای اتاق
- 4 قاشق چایخوری پودر کیک
کلیپ کوتاه این طرز تهیه
طرز تهیه:
1- در یک کاسه، شیر، سفیده تخم مرغ و عصاره وانیل رو با هم مخلوط کنید.
2- در یک کاسه دیگه مواد خشک رو مخلوط کنید. کره رو اضافه کنید و به مدت دو دقیقه هم بزنید.
...
ادامه مطلب را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:
آموزش تصویری طرز تهیه سس شکلات برای مهمانی ها (فوق العاده خوشمزه)
هیچ چیزی شبیه به یک سس شکلات که روی بستنی وانیلی، براونی یا یک تکه کیک ریخته شود، وجود ندارد! درست کردن سس شکلات در خانه بسیار آسان است. به علاوه با درست کردن آن از ابتدا، میتوانید طعم، بافت و ترکیبات سس را کنترل کنید. میتوانید سس را به شکل غلیظ یا رقیق درست کنید. تمام چیزی که نیاز است، مقداری شکلات و یک مایع (شیر یا خامه) است. در اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای سس شکلات وجود دارد.
مواد لازم
- 200 گرم شکلات خرد شده (تلخ و شیرین، نیمه شیرین یا شیری)
- نصف فنجان خامه غلیظ
- مواد دلخواه (کره، عصاره وانیل و …)
1- شکلات و خامه را آماده کنید و اندازه بگیرید: ترکیبات برای درست کردن تقریبا 1 ونیم فنجان سس شکلات کافی هستند.
- از شکلات تلخ و شیرین، نیمه شیرین یا شیری، بسته به سلیقهتان استفاده کنید.
- جایگزینهایی برای استفاده به جای خامه وجود دارند، اما خامه به دلیل غلظتی که به سس میدهد، ترجیح داده میشود. هم چنین میتوانید از شیر یا نصف شیر و نصف خامه استفاده کنید.
- دقت کنید اگر از شکلات با درصد کاکائوی بیشتر و یک مایع که چربی زیادی ندارد، استفاده کنید، طعم سس قوی میشود.
...
برای مطالعه بیشتر به لینک زیر رجوع نمایید:
آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه مافین ساده به سبک قنادی های معروف
امروز یک دستور تهیه فوق العاده مافین داریم. به صورت تصویری به شما یاد می دهیم که چطور در خانه یا شیرینی پزی خود مافین را به ساده ترین شکل ممکن و فوق العاده خوشمزه تهیه کنید.
گاهی اوقات تمام چیزی که شما از خدا می خواهید یک مافین خوشمزه و ساده است! گرچه ممکن است که این مافین ها به اندازه مافین های معروفی که این روزها درون قنادی ها پیدا می شود، معروف نباشند با این حال باز هم لبخند به روی صورت شما می آورند و در شکمتان جشنی به پا می کنند. تمام چیزی که شما نیاز دارید مواد درست و اشتها می باشد.
روش اول: مافین وانیلی ساده
- 1 فنجان آرد سلف ریزینگ
- سه چهارم فنجان شیر
- نصف فنجان شکر
- نصف قاشق چای خوری اسانس وانیل
- یک تا دو عدد تخم مرغ ساده
- 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- 2 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
ادامه متن را در لینک زیر بخوانید:
آموزش تصویری طرز تهیه ترافل شکلاتی به سبک کافه های شهر پاریس
ترافل شکلاتی، دسری هست که مناسب مهمونی هاست و سریع درست میشه، اگر میخواین یک دسر ساده و خوشمزه درست کنید، چون نیازی به پختن نداره. همچنین، میتونید انواع مختلف ترافیل های نارگیلی و توت فرنگی رو درست کنید. امروز ما یک دستور تهیه فوق العاده که هم ساده هست و هم در کافه های معروف شهر پاریس سرو میشه رو بهتون یاد می دیم.
مواد اولیه
- 200 گرم شکلات
- نصف فنجان خامه
- یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
- پودر کاکائو، فندق خرد شده برای روی کیک
- 1 قاشق سوپ خوری عصاره بادام
- 1 فنجان برگ های نعناع خرد شده (اختیاری)
بخش اول: درست کردن شکلات ترافل
1-شکلات رو با استفاده از یک چاقوی دندانه دار در قطعات ریز خرد کنید. 200 گرم شکلات رو به قطعه های کوچک خرد کنید. این قطعات باید هم اندازه باشن، اما سعی کنید سایزشون رو کوچک نگه دارید تا به سرعت ذوب بشن. بعد شکلات رو در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
- اگه چاقوی دندانه دار ندارید میتونید از چاقوی تیز استفاده کنید.
- از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید که حداقل 60 تا 70 درصد کاکائو داره. شکلات کم کیفیت باعث میشه ترافل به سختی درست بشه.
...
ادامه این آموزش را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:
آموزش تصویری طرز تهیه ترافل شکلاتی به سبک کافه های شهر پاریس
آموزش 5 روش طرز تهیه ژله شیک برای مهمانی (متفاوت و دلچسب)
5 دستور ساده درست کردن ژله که بچه ها عاشقشان می شوند. جشن تولد فرزندتان را با این ژله های خلاقانه درخشان کنید! بچه ها این ژله های خوشمزه را خیلی دوست دارند و درست کردنشان بسیار سریع و ساده است.
1-میلک شیک توت فرنگی و آدامس بادکنکی
پودر ژله با طعم آدامس بادکنکی را با 225 میلی لیتر آب جوش آماده کنید. مخلوط را به دو بخش مساوی تقسیم کنید. یک نیمه را با 100 میلی لیتر آب و نیمه دیگر را با 100 میلی لیتر ماست توت فرنگی مخلوط کنید.
نیمه ی شفاف را در لیوان های شیشه ای بریزید و اجازه دهید ژله ببندد. سپس ماست را روی آن ریخته و در یخچال بگذارید تا آماده شود. روی آن را با آب نبات های رنگی و نی تزئین کنید.
...
2- بستنی مخلوط با نوشابه
ژله با طعم نوشابه را طبق دستورالعمل های روی بسته آماده کنید. آن را در ظرفی مربعی شکل بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.
وقتی آماده شد، آن را از یخچال خارج کنید و با چاقو به قطعات مکعب شکل ببرید. لیوان های شیشه ای را از مکعب های ژله ای پر کنید و روی آن بستنی اضافه کنید.
برای مشاهده متن اصلی بر روی لینک زیر کلیک کنید: